今天為大家推薦的這部劇有些「特殊」。
因為上線後它經歷了從無人問津到全網推薦。
剛開始的時候全網幾乎連一個做字幕的都沒有，畢竟誰也沒想到它在日後能獨攬第75屆艾美獎十項大獎。
也正是因為這部劇越播越火，所以後麵吸引了不少大牌明星前來客串。
像「風騷律師」鮑勃·奧登科克、奧斯卡影后奧利維婭·科爾曼（《王冠》、《困在時間裏的父親》等）以及《美國恐怖故事》的香蕉姐，莎拉·保羅森等。
時隔一年，這部美劇再度迴歸，今天就讓我們一起再度探訪這家餐館——
《熊家餐館 第三季》
The Bear
《熊家餐館第三季》由Disney+和Fx聯合制作。
主演是傑瑞米·艾倫·懷特。
也是《無恥之徒》中的Lip，在這部劇中他完美地演繹了一個美國底層青年如何頑強地與命運抗爭的故事。
（《無恥之徒》截影）
而這一次在《熊家餐館》中的表現無疑也是頂級的，一口氣喜提三個視帝獎項。
第80屆金球獎 音樂/喜劇類劇集最佳男主角
評論家選擇獎 電視喜劇類影集最佳男主角
美國演員工會獎 電視喜劇類影集最佳男主角
（傑瑞米·艾倫·懷特）
如片名而言，這部劇是圍繞這個餐館展開的，而講餐館自然離不開美食。
但是它又不同於我們曾經給大家介紹的那些關於美食的影視劇或紀錄片，帶著治癒與溫柔。
它體現出來的更多是狂躁……
（《熊家餐館》截影）
卡米（傑瑞米·艾倫·懷特 飾），原本在紐約的米其林餐廳做主廚。
但哥哥的突然自殺讓他回到了闊別已久的家鄉，並接手了哥哥那個主要賣牛肉三明治的快餐店。
他曾是業內的佼佼者，也是各類雜誌報道的寵兒。
（《熊家餐館》截影）
見慣了高階餐廳的整潔、有序，自家這個髒亂差的蒼蠅館實在是讓他有些抓狂。
衛生環境堪憂的廚房，無組織無紀律的員工以及無法達到平衡的收支。
顯而易見，哥哥留給卡米的是一個十足的“爛攤子”。
（《熊家餐館》截影）
於是，卡米想要改革，但卻受到了那些老員工的抵抗。
每個人在那個悶熱的廚房裏撕心裂肺的宣洩自己的情緒，爲了無數件瑣碎的破事爭吵、謾罵。
再加上高速運轉的鏡頭，快節奏的音樂，每個人猙獰的面孔在那個混亂、逼仄的空間裡被無限放大。
在這部劇中，你聽到次數最多的單詞就是F開頭的。
說實話真的是太瘋了······
（《熊家餐館》截影）
在第一季中，主要展現了卡米想用米其林餐廳的高效模式來試圖扭轉家庭作坊的散亂，但這個欠了一屁股債，入不敷出的“作坊”，似乎經不起他這般折騰，就在所有人以為或許真的該關門歇業的時候。
卡米意外發現了老哥為自己留下的30萬美金。
於是，大家決定重新裝修餐廳，目標直指米其林一星。
（《熊家餐館》截影）
但是在真正動工的時候才發現30萬遠遠不夠，於是卡米忽悠叔叔為自己投資。
但叔叔也不是冤種，他定下了苛刻的條款還有緊迫的還款時間。
而這也為第二季的衝突埋下了伏筆。
解決完資金問題，卡米又將所有員工派遣出去，或學習餐廳禮儀，或學習如何做真正的料理。
（《熊家餐館》截影）
因為整個餐廳除了他跟西德尼，沒有一個人接受過像樣的培訓，每個人都在以自己的一套方式來工作。
所以，在第二季中，鏡頭的關注點不再只是卡米，而成了餐館的每一個人，主要講述了那些一開始處處跟卡米作對的保守、頑固派是如何突破自我“勇敢”邁向人生下一個階段的！
（《熊家餐館》截影）
事實上整個劇情因此而更豐滿好看了。
也成功塑造了令人印象深刻的多維度角色。
比如餐廳裡另一位技藝精良的主廚西德尼（阿尤·艾德維利 飾）。
（《熊家餐館》截影）
西德尼是衝着卡米的名聲來到餐館的，她從一開始就支援卡米“整頓”餐館。
因為缺乏經驗，創業失敗的她如今債臺高築，不得已重新搬到了父親家，她比任何人都渴望幹出一番實績。
她也是整個餐廳的情緒疏導者，讓大家在歇斯底里的發瘋中保持冷靜。
而她確實在混亂中構建了秩序。
但她也時常不安，如果這一次再失敗了，自己又該何去何從，是否真的要放棄自己熱愛的這份事業去從事老爸口中穩定的工作。
（《熊家餐館》截影）
因此，在劇中西德尼跟卡米之間不僅是惺惺相惜，還有互相救贖。
畢竟，在這滿目瘡痍的生活中將自己的這份熱愛堅持下來並不容易。
尤其是卡米，他患有嚴重的焦慮症。
除了家庭原因，一部分也跟過去在米其林餐廳的高壓經歷有關。
每天繃緊神經在充滿壓抑與屈辱的氛圍裡工作，而且不能有任何差錯，否則會招來指責與辱罵。
（《熊家餐館》截影）
你唯一能做的就是在這“垃圾”、“廢物”的鄙視詆譭中，一邊答應著“yes,chef”，一邊有條不紊地完成手裏的工作。
也正是因為這份經歷，卡米在工作上事事追求完美，但是自家餐廳裡頻繁爆發的“後廚戰爭”，讓他意識到這並不是一個容易的過程······
（《熊家餐館》截影）
於是，在第三季中，卡米對照頂級餐廳列了一份如何運營的清單，名為“沒得商量的事”。
要求透過對每一項條款的嚴格遵循來實現餐廳的高效執行，並在激情與創造力的推動下不斷髮展。
但這到底切不切實際呢？
（《熊家餐館》截影）
姐姐sugar認為實在沒必要操之過急。
但卡米表示我不聽，姐姐無奈離開。
西德尼在看過之後也發出了疑問，你到底想幹嘛？
（《熊家餐館》截影）
卡米：我們要摘下一顆米其林星星！
隨即又告訴西德尼，不僅如此，每天還要更換選單!
可想而知西德尼對這句話的反應，只是還沒來得及發表看法，表哥便推門而入，一向是說不了三句就開始跟卡米互相問候家人的兩人，這一次也沒有讓我們失望，在第二集，兩人吵了整整十分鐘……
不過，雖然所有人對每天更新選單的做法皆認為有些不理智，但大家也都希望餐廳可以真正搞起來，所以在內心深處也都默許了這一做法。
但至於會不會成功，就讓我們拭目以待吧。
（《熊家餐館》截影）
《熊家餐館 第三季》目前豆瓣評分8.5，後廚裡一如既往的吵、混亂、令人焦慮，但又有一種神奇的治癒感，這或許就是這部劇的魅力之處。
暴躁與溫情並存，在治癒與治鬱間反覆橫跳。
第三季依舊是對人物的深度探索，每個人身上都開始有一些值得期待的美好發生。
（《熊家餐館》截影）
美食與靈魂間是一道垂直的閃電。
劇中最打動人的是，每個人都掙扎在自己的“泥潭”， 但在如此境遇下對美食的熱愛依舊是如此赤誠，上一秒兩人還在爭吵，下一秒嘴裏塞了美食就能兩眼放光，由衷地讚歎對方的廚藝。
（《熊家餐館》截影）
著名廚師兼作家安東尼·博爾頓曾說過：「美食誕生於疼痛並因疼痛而持續」。
而《熊家餐館》也完美的映證了這一點，雖然隨時都在癲狂暴走的邊緣，但一切又都在亂七八糟中繼續。
整部劇不僅是在經營餐館也是在經營人生。
而人生，不過就是混亂焦慮與自我救贖的旅程。
（《熊家餐館》截影）
